Cara Membuat Es Selendang Mayang Segar Khas Betawi: Resep dan Tips Anti Gagal

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng atau dialasi plastik. Ratakan.

Masak bagian adonan lainnya dengan cara yang sama, lalu tuang di atas lapisan sebelumnya. Lakukan hingga semua adonan habis.

Biarkan adonan selendang mayang dingin dan mengeras.

Potong-potong selendang mayang sesuai selera.

Membuat Kuah Santan:

Campurkan santan kental, garam, dan daun pandan dalam panci.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

Halaman Selanjutnya

Membuat Sirup Gula Merah: