Resep Ayam Kodok Isi Telur yang Lezat dan Spesial: Hidangan Istimewa untuk Acara Keluarga
- Instagram: nerrypuspa
Campurkan daging ayam cincang, daging sapi cincang (jika pakai), roti tawar yang sudah direndam, telur kocok, bawang putih halus, bawang merah goreng, daun bawang, pala bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Masukkan Isian ke dalam Kulit Ayam:
Masukkan adonan isian ke dalam kulit ayam sedikit demi sedikit hingga penuh.
Masukkan juga telur rebus utuh ke dalam rongga ayam.
Padatkan isian agar bentuk ayam kembali seperti semula.
Jahit atau tusuk bagian yang terbuka dengan tusuk gigi agar isian tidak keluar saat dimasak.
Kukus/Panggang Ayam Kodok:
Kukus: Kukus ayam kodok dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 1-1,5 jam, atau hingga matang.
Panggang: Panggang ayam kodok dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 1-1,5 jam, atau hingga matang. Olesi permukaan ayam dengan margarin/mentega dan sisa bumbu selama proses pemanggangan agar tidak kering.
Membuat Saus (Opsional):
