Medan: Surga Kuliner Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
- UMSU
Di era modern ini, menjaga kuliner tradisional bukanlah hal yang mudah. Pengaruh makanan cepat saji dan kuliner internasional yang merajalela menuntut kuliner tradisional untuk beradaptasi agar tetap relevan di hati masyarakat, khususnya generasi muda.
Namun, potensi ini justru membuka peluang besar bagi sektor pariwisata dan ekonomi lokal.
Pemerintah daerah pun mulai mendorong promosi kuliner Medan sebagai daya tarik wisata yang unik.
Sebagai contoh, pariwisata kuliner saat ini mulai dimanfaatkan oleh pelaku industri di Medan. Tur-tur wisata kuliner yang memperkenalkan jajanan dan makanan tradisional Medan semakin diminati wisatawan baik dari dalam negeri maupun mancanegara.
Beberapa turis asing bahkan menyebut bahwa kuliner Medan menawarkan kelezatan dan pengalaman rasa yang "berbeda dari kota-kota lain di Indonesia."
Dukungan Pemerintah dalam Melestarikan Kuliner Tradisional
Peran pemerintah dalam melestarikan kuliner tradisional juga sangat penting.
Pemerintah Sumatera Utara terus memberikan dukungan melalui program-program pelatihan UMKM dan bantuan promosi bagi produk kuliner lokal agar mampu bersaing di pasar.
Pemerintah berharap bahwa program ini dapat menjadi langkah awal menuju branding kota Medan sebagai destinasi wisata kuliner di tingkat internasional.
