Coto Makassar, Sajian Hangat Penuh Cinta dari Sulawesi Selatan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Jika kita bicara tentang kuliner ikonik Nusantara, Coto Makassar hampir selalu masuk dalam daftar teratas. Makanan khas dari Sulawesi Selatan ini bukan hanya soal rasa yang lezat, tetapi juga menyimpan nilai budaya dan sejarah panjang masyarakat Bugis-Makassar.

Dengan bahan utama daging dan jeroan sapi yang dimasak bersama racikan rempah-rempah lokal, Coto Makassar hadir sebagai sajian penuh rasa, aroma, dan kenangan.

Bahan-bahan Utama Coto Makassar

Coto Makassar terbuat dari bahan yang cukup sederhana namun dipadukan dengan bumbu yang kompleks. Bahan utamanya terdiri dari:

- Daging sapi, biasanya bagian sandung lamur yang empuk

- Jeroan sapi seperti babat, usus, dan hati

- Kaldu sapi, yang dimasak selama berjam-jam

Halaman Selanjutnya

- Kacang tanah sangrai yang ditumbuk halus dan menjadi ciri khas kuah Coto