Resep Bolu Kukus Pelangi yang Lembut dan Mekar: Tips Anti Gagal untuk Pemula
- Instagram: nominooom.id
Kukus Bolu: Kukus bolu dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang selama sekitar 15-20 menit, atau hingga matang. Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan agar bolu tidak bantat. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu.
Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat bolu kukus dari cetakan. Biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips Agar Bolu Kukus Lembut dan Mekar Sempurna:
Gunakan Telur Suhu Ruang: Telur suhu ruang akan lebih mudah mengembang saat dikocok.
Kocok Telur dan Gula Hingga Kental Berjejak: Ini adalah kunci agar bolu kukus mengembang sempurna. Pastikan adonan telur dan gula benar-benar mengembang, putih, kental, dan berjejak sebelum bahan-bahan lain dimasukkan.
Ayak Bahan Kering: Mengayak bahan kering akan membantu mencegah gumpalan dan membuat adonan lebih halus.
Jangan Terlalu Lama Mengocok Setelah Santan Masuk: Terlalu lama mengocok adonan setelah santan masuk bisa membuat bolu kukus menjadi bantat.
