Rahasia Membuat Lemet Ubi Kayu yang Legit dan Harum: Resep Tradisional, Mudah Diikuti

Bentuk memanjang seperti lontong, lalu bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Anda juga bisa membentuknya sesuai selera.

Kukus Lemet: Kukus lemet dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 30-45 menit, atau hingga matang.

Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat lemet dari kukusan. Biarkan dingin sebelum disajikan.

Tips Agar Lemet Legit dan Harum:

Gunakan Singkong Berkualitas: Pilih singkong yang empuk, tidak berurat, dan tidak berkayu agar lemet lebih lembut.

Peras Singkong: Memeras parutan singkong sebelum dicampur dengan bahan lain akan mengurangi kadar airnya dan membuat lemet tidak terlalu lembek.

Gunakan Gula Merah Asli: Gula merah asli akan memberikan rasa manis yang lebih legit dan warna yang lebih cantik pada lemet.

Halaman Selanjutnya

Jangan Terlalu Padat Saat Membungkus: Bungkus adonan lemet jangan terlalu padat, beri sedikit ruang agar lemet bisa mengembang saat dikukus.