Hidangan Istimewa Imlek: Cara Membuat Siu Mie yang Lezat dan Praktis

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siu Mie, atau Mie Panjang Umur, adalah hidangan yang selalu hadir dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Selain rasanya yang lezat, Siu Mie juga melambangkan harapan untuk umur panjang dan rezeki yang tidak terputus. Berikut adalah resep Siu Mie yang mudah diikuti.

Bahan-Bahan (2 Porsi)

●      300 gr Mie Kuning

●      5 butir Bakso

●      85 gr Ayam Fillet, potong dadu

●      85 gr Udang, kupas

●      6 siung Bawang Putih, cincang halus

●      5 buah Cabe Merah Keriting, iris tipis

●      4 sdm Minyak Goreng

●      2 sdm Saus Tiram

●      2 sdt Kecap Ikan

●      1 sdt Minyak Wijen

●      1 sdt Lada Bubuk

●      Secukupnya Garam & Kaldu Bubuk

●      Secukupnya Kucai, iris halus

●      4 lembar Kol, potong

●      5 lembar Pokcoy, potong

●      50 gr Toge

Cara Membuat

1. Tumis Bahan Utama:

○      Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

○      Masukkan ayam fillet, bakso, dan udang. Tumis hingga semua bahan matang.

2. Menambahkan Sayuran dan Mie:

○      Masukkan sayuran seperti kol dan pakcoy ke dalam wajan.

○      Tambahkan mie kuning dan kecap manis (jika suka), aduk hingga semua bahan tercampur merata.

3. Bumbu dan Penyelesaian:

○      Tambahkan kucai, cabe merah keriting yang telah diiris, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan saus tiram.

○      Aduk kembali hingga semua bumbu merata dan sayuran layu.

4. Sajikan:

○      Setelah matang, angkat dan sajikan Siu Mie selagi hangat.

Menyantap Siu Mie saat perayaan Imlek bukan hanya sekedar menikmati hidangan lezat tetapi juga merupakan simbol harapan akan umur panjang dan rezeki yang berkelanjutan.

Dengan menyajikan Siu Mie di meja makan saat Imlek, Anda membawa makna mendalam bagi keluarga dan teman-teman.

Selamat mencoba resep Siu Mie ini dan semoga membawa keberuntungan serta kebahagiaan di tahun baru!