Cara Memasak Ikan Patin Kuah Pindang yang Segar dan Gurih: Resep Mudah, Rasa Istimewa

1/2 sendok teh terasi bakar (opsional)

Cara Membuat Ikan Patin Kuah Pindang:

Siapkan Ikan Patin: Cuci bersih ikan patin, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan Air: Tuangkan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.

Masukkan Ikan Patin: Masukkan potongan ikan patin ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga ikan berubah warna dan matang.

Tambahkan Bahan Lainnya: Masukkan potongan tomat, belimbing wuluh (atau air asam jawa), dan daun kemangi (jika pakai).

Halaman Selanjutnya

Bumbui dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sebentar hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.