Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa yang Lembut dan Legit: Resep Klasik Anti Gagal

Membuat Kulit Dadar:

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam wadah. Aduk rata.

Masukkan telur, aduk rata.

Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan pasta pandan, aduk rata.

Saring adonan (jika perlu) untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Panaskan wajan datar anti lengket (teflon) dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak goreng.

Halaman Selanjutnya

Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan dengan cara memutar wajan hingga membentuk dadar tipis.